2010年 09月 14日
パプリカのマリネ |
パプリカをコンロで真っ黒になるまで焼いて、流水の下で皮をむきます。
食べやすくカットしたら、白ワインビネガー、オリーブオイル、レモン汁、雪塩、DEAN&DELUKAの「エルブ ド プロヴァンス」でマリネ。
冷蔵庫で寝かして、時々裏返します。
ハーブの香りが爽やかな、前菜にピッタリのマリネの出来上がり。
肉厚のパプリカが美味しい一品です。
by ocean304tm
| 2010-09-14 09:25
| food